Una de las mejores formas de preparar camarones o unos langostinos (que son casi lo mismo pero de mayor tamaño) es con mucho ajo. Esta receta de langostinos al ajillo es un clásico que se conoce en distintas partes del mundo y que realmente es amada por muchos. Además, es fácil de preparar, lleva pocos ingredientes y no toma más de 25 minutos, lo que lo convierte en el plato ideal para cuando tenemos antojo de comer mariscos pero poco tiempo para cocinar.
Ingredientes:
• 6 cucharadas de mantequilla
• 680 gr a 1kg de langostinos limpios, pelados y sin venas
• 4 a 6 dientes de ajo aplastados y picados
• 2 a 3 cucharadas de jugo de limón
• 1/3 taza de perejil fresco picado
• Sal a gusto
Preparación:
• Agregamos a los langostinos sal al gusto.
• En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio durante unos 45 segundos. Espera a que se derrite o burbujee un poco.
• En un sartén Agrega el ajo y el perejil, deja dorar levemente, para luego agregar los langostinos.
• Mezcla bien para que se incorporen todos los ingredientes, volteándolos de vez en cuando, unos 5 minutos hasta que veas que los langostinos van tomando color rosa.
• Cocina durante un par de minutos más, retira el sartén del fuego y sirve inmediatamente, bien caliente.
• Acompaña con unas tostadas, pan arroz o si deseas, con limón por encima.