Una deliciosa Receta para preparar a Papá. A continuación te explicaremos como:
Receta para dos
INGREDIENTES:
• 250 gr Lomo de cerdo
• 1/2 unidad Cebolla blanca
• 1/2 unidad Pimiento rojo
• 1/2 unidad Pimiento verde
• 150 gr Piña
• 50 gr Azúcar blanca
• 40 ml Vinagre blanco
• 50 gr Salsa de tomate
• 30 ml salsa soja
• 100 gr Harina de trigo
• 1 unidad Huevo
• 100 ml Aceite de girasol
• Sal
• Pimienta
PASOS:
1. Antes de realizar este cerdo estilo chino agridulce, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. Para realizar la salsa de piña agridulce, en una olla cocinar a fuego bajo la piña cortada en trozos pequeños con el azúcar, hasta que comience a soltar sus jugos.
3. En este momento añadir la salsa de tomate, la salsa de soja y el vinagre, cocinar a fuego bajo, tapado durante 20 minutos.
4. Transcurrido este tiempo, llevar la salsa a la licuadora y procesar durante unos minutos hasta obtener una consistencia homogénea, salpimentar y reservar.
5. Cortar el cerdo en trozos pequeños, salpimentar, pasar por el huevo batido y la harina de trigo hasta que este totalmente cubierto, llevar el cerdo a la nevera durante 10 minutos para que tengan una mejor consistencia al freír.
6. Freír los trozos de cerdo a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén dorados, de inmediato pasar por papel absorvente.
7. En el mismo sartén, retirando un poco del aceite, saltear a fuego alto los pimientos y la cebolla, cortadas en tiras delgadas hasta que estén dorados, añadir el cerdo con la salsas de piña y mezclar todo muy bien, rectificar sabor con sal y pimienta.
8. Servir el cerdo agridulce chino y disfrutar, este plato es ideal para acompañar con arroz blanco.